模塊1 緒論

模塊2 營養(yǎng)學基礎

模塊3 植物化學物

模塊4 各類食品的營養(yǎng)價值

模塊5 特殊人群的營養(yǎng)

模塊6 營養(yǎng)與營養(yǎng)相關疾病

模塊7 社區(qū)營養(yǎng)

模塊8 食品污染及預防

模塊9 食品添加劑及其管理

模塊10 各類食品衛(wèi)生及其管理

模塊11 食品中毒及其預防

模塊12 食品衛(wèi)生監(jiān)督管理