第一章 緒論

1.1 生物反應(yīng)工程研究內(nèi)容

1.2 生物反應(yīng)工程學(xué)科的形成與沿革目的

1.3 生物反應(yīng)工程的研究內(nèi)容與方法

第二章 酶促反應(yīng)動力學(xué)

2.1 酶促反應(yīng)動力學(xué)的特點

2.2 均相酶促反應(yīng)動力學(xué)

2.3 固定化酶促反應(yīng)動力學(xué)

2.4 酶的失活動力學(xué)

第三章 微生物反應(yīng)動力學(xué)

3.1 微生物反應(yīng)的特點

3.2 微生物反應(yīng)過程的質(zhì)量與能量衡算

3.3 微生物反應(yīng)動力學(xué)

第四章 微生物反應(yīng)器操作

4.1 微生物反應(yīng)器操作基礎(chǔ)

4.2 分批式操作

4.3 流加操作

4.4 連續(xù)式操作

第五章 動植物細胞培養(yǎng)動力學(xué)

5.1 動植物細胞的培養(yǎng)特性

5.2 動植物細胞的培養(yǎng)條件

第六章 生物反應(yīng)器中的傳質(zhì)過程

6.1 生物反應(yīng)體系的流變特性

6.2 氧的傳質(zhì)反應(yīng)模型

6.3 溶解氧、攝氧率與體積傳質(zhì)系數(shù)的測定方法

第七章 生物反應(yīng)器

7.1 生物反應(yīng)器設(shè)計基礎(chǔ)

7.2 各類反應(yīng)器

7.3 生物反應(yīng)器的比擬放大